Com a aproximação do verão, os dias começam a tornarem-se mais quentes por outro lado as comidas mais frescas e leves para suportarmos as temperaturas elevadas. As receitas que apresentamos são simples, fáceis de preparar e rápidas além de muito saborosas, isto para que tenha uma refeição saudável, equilibrada e a seu gosto.
Salada de grão de bico
- Grão-de-Bico cozido
- Milho
- Cebola picada
- Tomate picado
- Salsa picada
- Ovos cozidos picados
- Sal e pimenta-do-reino
- Azeite de Oliva Extra Virgem
Numa vasilha grande misturar bem todos os ingredientes e temperar. Colocar numa taça e servir.
Tabule de quinoa
- 1 chávena de quinoa em grão cru
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de pepino picado
- 1 colher de chá de cebola picada
- 6 folhas de hortelã picadas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de azeite
Lave os grãos em água corrente, a temperatura ambiente e deixe escorrer num passador de rede. Aqueça a panela e adicione os grãos de quinoa mexendo até que sequem bem. Adicione duas chávenas e meia de água à temperatura ambiente e cozinhe em lume médio a alto até o momento em que a água estiver toda absorvida.
Passe os grãos por água fria e reserve no frigorífico. Depois de frio, misture com o restante dos ingredientes. Sirva com folhas verdes.
Crepes com gelado de chocolate e morangos
- 500g de Gelado de chocolate
- 250g de Morangos laminados
- 125g de farinha
- 250ml de leite magro
- Sal q.b.
- 2 ovos grandes
- 50g de manteiga
Em primeiro lugar deve juntar a farinha peneirada e o sal. Depois, acrescentar os ovos e o leite e misturar bem. Quando obtiver uma massa homogénea, deixar a repousar no frigorífico durante cerca de uma hora.
Untar uma frigideira anti-aderente com manteiga derretida e colocar uma porção de massa, espalhando-a bem pelo fundo da frigideira e deixar cozinhar dos dois lados. Sirva com uma bola de gelado, fruta á escolha, nesta receita escolhemos morangos, e para topping pode usar uma das nossas manteigas de frutos secos.
No verão, as saladas destacam-se como uma opção leve, refrescante e nutritiva para as refeições. Recomendamos ainda vários produtos da nossa loja online que são indicados para um petisco ou simplesmente para o seu bem-estar nos dias de calor que se aproximam.