Considerada uma das bebidas mais antigas do mundo, o hidromel tem registo de consumo que remonta aos tempos pré-históricos, datado de 10 mil anos atrás. O hidromel era apreciado em várias civilizações antigas nomeadamente os gregos, os romanos, celtas, saxões e vikings. Na mitologia nórdica era considerado o “Néctar dos Deuses” pois era a sua bebida favorita. Historicamente, esta foi a primeira bebida alcoólica produzida pelo Homem antes do aparecimento da vinha. Os romanos atribuíam-lhe propriedades afrodisíacas!
Hidromel - uma bebida versátil
O hidromel é produzido a partir de mel e água, e o seu processo de fabricação é semelhante ao vinho, sendo algumas vezes chamado incorretamente de “vinho de mel”.
O consumo do hidromel, que já foi muito popular nas civilizações ancestrais, tem crescido globalmente e conquistado o patamar gourmet na gastronomia. O seu teor alcoólico varia normalmente entre 6% e 16% vol. e na gastronomia combina com pratos de aves, peixes ou comidas apimentadas e carnes vermelhas ou exóticas.
É uma bebida versátil que pode ser consumida tanto em eventos formais quanto informais, e é frequentemente associada ao conceito de sofisticação e distinção.
Além do hidromel tradicional, existem diferentes variações da bebida, contendo uma enorme variedade de sabores advindo das adições de frutas e/ou especiarias. Pode ser doce ou seco, gaseificado ou não e ainda passar por processo de clarificação, onde a bebida adquire o aspeto límpido.
Doçura e delicadeza
O hidromel é uma bebida que simboliza a doçura e a delicadeza, perfeita para compartilhar com um parceiro ou parceira.
Por isso, para queles que estão à procura de uma forma única de celebrar o amor, o hidromel pode ser uma excelente opção.
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